"Vanillekipferl" από την Sophie
"Vanillekipferl" από την Sophie!!! |
"Vanillekipferl" από την Sophie!!!...μικρά, ...χριστουγεννιάτικα, ... γερμανικά παραδοσιακά, ... μίνι "κουραμπιεδάκια"!!!
Συστατικά:
600-700 g αλεύρι
160 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
2 μικρά αυγά
400 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
200 γρ. φουντούκια, αλεσμένα ή φιστίκια
Επίσης:
100-200 g ζάχαρη άχνη
4 φακελάκια ζάχαρη- βανίλιας
Προετοιμασία:
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπόλ...!!!... το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια, σύν τα φουντούκια, ή φιστίκια,..και πλάθουμε σε ζύμη,[ όπως η ζύμη "τάρτας"], ... βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο να "ξεκουραστή"για 1 ώρα, ...σχηματίζουμε ένα ρολό, κόβουμε κομμάτια από αυτό,..και σχηματίζουμε σε "μίνι-κουραμπιεδάκια"!!!
Τοποθετήστε τα σε ταψί φούρνου, όπου έχετε καλύψει με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στο δεύτερο ράφι από κάτω στους 175 ° για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα!!
Ανακατέψτε 100-200 g ζάχαρη σε σκόνη και 4 φακ.. Ζάχαρη βανίλιας,..."πασπαλίστε" {γυρίστε }τα μόλις ψημένα αρτοσκευάσματα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Καλά Χριστούγεννα !!!