Τραγανός Πλαστός - Ελαφρύ και νόστιμο Λαχανόψωμο Ηπείρου
Υλικά
- 1 κιλό σπανάκι
- 1 ματσάκι άνηθος
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 3 πράσα
- 1 ματσάκι κρεμμύδια χλωρά
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- ½ κιλό τυρί φέτα
- 3-4 αυγά
Για την κρέμα
- ½ κιλό αλεύρι
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι ή καλαμποκίσιο αλεύρι
- Δυο αυγά
- Ένα λίτρο γάλα
- Κόβουμε όλα τα χορταρικά, προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και τα τρίβουμε λίγο.
- Αφού τα τρίψουμε προσθέτουμε το τυρί και όλα τα αυγά.
- Ανακατεύουμε ελαφρώς.
Εκτέλεση για την κρέμα
Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να γίνει η γέμιση αφράτη.Εκτέλεση λαχανόψωμου
- Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι.
- Βάζουμε λίγη γέμιση από κάτω προσθέτουμε τα χόρτα, και από πάνω την υπόλοιπη.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- www.xrysessintages.gr