Εξαιρετική συνταγή για Παστέλι το αυθεντικό!

Παστέλι το αυθεντικό!

Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο.

Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου Λίγα μυστικά ακόμα Είναι συνταγή του φίλου μας Δημήτρη που την φτιάχνουν και εκείνοι για τα παιδιά τους.

Συμβουλές αν θέλετε το παστέλι να είναι πιο μαλακό προσθέστε περισσότερο μέλι

Βράζοντας το μέλι περισσότερο το παστέλι γίνεται πιο σκληρό. Για πιο μαλακό απιτέλεσμα βράστε λιγότερο.Μπορούμε να προσθέσουμε 2-3 κουταλιές ζάχαρη όταν αρχίζουμε το βράσιμο. Η ζάχαρη σφίγγει το παστέλι.Η συνταγή είναι σύνθεση δική μου, μετά από πειραματισμούς. Μπορεί κανείς να βάλει περισσότερο, εως 600γρ, σουσάμι για να είναι πιο πυκνό.